سلام سلام 🖐 اول بکوب لایک😂 دوست داشتی به پیجم سر بزن قدمت سرچشمام💓👣👀💓 حالا بریم که براتون مربای هویج با پخت متفاوت اوردم من خودم خیلی از این روش راضی هستم و بیشتر میپسندمش حتما شما هم امتحان کنید به نظرم برابری میکنه با کارخونه ای 😄 این روش پخت از یه‌ دوست گل (فکر مبکنم اسمشون اسماعیلی یا اسماعیل پور بود چون برای دو سه سال پیش هست از همین جا ازشون تشکر میکنم🖐💓 البته تو پاپیون نمیدونم هستن یا نه ممکنه ببینند 😁) از اون وقت تا حالا فقط به همین روش درست میکنم... حالا بریم سر دستور پخت مربای هویج خوشمزه

مربا هویج

هویج یک کیلو

شکر یک و نیم کیلو (اگر مثل من شیرینی زیاد دوست ندارید کمتر بریزیر من تقریبا نصف ایم مقدار شکر ریختم)

آب یک لیتر

جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری(من نداشتم اب لیموی کارخونه ای ریختم یک الی دو ق غ * برای کپک و شکرک نزدن هست)

عطر دهنده که دست خودتون هست هم میتونید از گلاب یا هل یا وانیل استفاده کنید .


بعد شستن هویج ها اون ها رو پوست بگیرید و سر و تهشون رو بزنید بریزید تو اب بزارید روی حرارت تا نیم پز شود

بعد از این مرحله تو ابکش خالی کنید بزارید یکم خنک بشه‌‌‌...بعد هویج ها هم میتونید رنده کنید و یا چرخ کنید..

شکر رو حتما برزید تو قابلمه روحی(روئی) بزارید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا شکر اب شه و یکم رنگش عوض میشه زیاد نزارید که بسوزه و تلخ شه و اب جوش رو با احتیاط بریزید توش حتما شکر از روی حرارت بردارید و با احتیاط بریزید(اون یک لیتر اب برای شکر هست).... دوباره بزارید روی حرارت تا کاملا شکر اب شده توی اب حل شه بعد هویج های رنده شده رو بریزید توش تا بجوشه و غلیظ شه ....غلظتش رو مدام چک کنید ..یکم مونده از روی حرارت بردارید طعم دهنده ها رو اضافه کنید من خودم وانیل رو خیلی میپسندم عطر خیلی خوبی میده بهش ...من وانیل ریختم شما میتونید به دلخواهتون هل یا گلاب بریزید و کمی زعفران هم میتونید اضافه کنید.جوهر لیمو رو با عطر دهنده اضافه کنید بزارید یکم بمونه بعد خاموش کنید

🔴🔴🔴🔴نکته***من چون با ۳ یا ۴ کیلو هویج درست کردم همه شکر رو اب نکردم دو لیوانش رو جدا گانه روی حرارت گذاشتم بقیه شکر با اب مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت تا شکر حل شد با یکی دو قاشق اب لیمو ) بعد اون شکری که روی حرارت بود و .... رو بهش اضافه کردم ...) بعدش هویج و ......🔴🔴🔴🔴




میخواستم بزارم قسمت دستور پخت ها ولی چون اندازه دقیق نفرات رو نمیدونستم تو عکس ها گذاشتم😑



#مربا_هویج
#دستور_پخت_مربا_هویج
#مربا